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想要快速发面 别再只放酵母 加几滴“它” 不到10分钟发满盆!

本文摘要:想要快速发面还要再加入一种食材那就是白醋了如果用一斤面的话就要加入两三滴白醋就可以了。然后和面的时候一定要用温水才好这样利于发酵而且也不会将酵母烫死这些都很重要。

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想要快速发面还要再加入一种食材那就是白醋了如果用一斤面的话就要加入两三滴白醋就可以了。然后和面的时候一定要用温水才好这样利于发酵而且也不会将酵母烫死这些都很重要。

如果买大盒装1大匙足够做2~5斤( 面粉1200~3000g)

中大火蒸10~15 分钟熄火等5 分钟后再掀锅盖取出馒头( 蒸好后随即掀锅盖馒头会凹陷)

10.垫蒸锅的纱布先泡水拧干水备用( 目的馒头不沾粘容易取出)

9.长条状面团平均对切为二重复对切为二可轻易的切为16 小块放置于砧板上静置20~30 分再发酵发酵前后比力( 可放置于烧水准备蒸馒头的炉火边温度较高容易发酵

质料:

排放在纱布上

【全麦养生馒头】

再次从右端卷往左端卷成螺旋状揉发展条状如此重覆频频让质料匀称漫衍

9.长条状面团平均对切为二重复对切为二可轻易的切为16 小块放置于砧板上静置20~30 分再发酵发酵前后比力( 可放置于烧水准备蒸馒头的炉火边温度较高容易发酵

酵母粉市售1小包可做2~5斤( 面粉1200~3000g)

10份电锅内锅恰好可容纳2斤面粉发酵2斤面粉做16个巨细份量合宜的馒头

8.从右端卷往左端卷成螺旋状

7.揉发展条状扒开成宽长条状铺上坚果等质料卷起面团包住质料。

2.电锅内放锅架倒半杯热水将拌好酵母粉的量杯放入电锅内盖锅盖开保温约10分钟完成发酵

本期导读:想要快速发面别再只放酵母加几滴“它”不到10分钟发满盆!

4.电锅内放锅架倒半杯热水将内锅面团放入开保温斜盖锅盖留一点清闲


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